店主ご挨拶
「元祖⾦太郎ラーメンのホームページへようこそ︕」
先代である⾦太郎ラーメンの名前を引き継ぎ、2017年に当店をオープンして以来、普通のラーメン屋ではなく、「ラーメン酒場」というジャンルで、居酒屋としても使って頂けるようなお店として頑張っております。
今まで⾒た事ないような変わったメニューも多数ご⽤意しております。
飽きがこない、病み付きになるメニューばかりです。
「まるで屋台ラーメンに来たかのように…」お気軽にふらりと⼀杯⾷べに、⼀杯呑みに来てください。
店主 本間 勝
店主の経歴
元ボクサーからラーメン屋の店主になるまで…そして今。
▼ボクシングとの出会い
１０代の時、叔⽗さんの誘いでボクシングジムへ⼊会。具志堅さんが世界チャンピオンになったこともあり、ボクシングに熱中。プロボクサーを⽬指す。
▼料理との出会い
ボクシングジムがきっかけで、現在「いきなりステーキ」などを経営する⼀瀬邦夫さん(株式会社ペッパーフードサービス代表取締役)に出会う。
「料理⼈にならないか」と誘われ、東京・向島にある「キッチンくに」で修⾏を開始。料理の道へ進むことになる。
▼ボクサーから料理⼈へ
「キッチンくに」で料理⼈としての⼼得・技術を学んでいく。「⾃分は料理⼈の⽅が合っている」と思い、本格的に料理の道へ進むことを決意。
▼独⽴し、「元祖⾦太郎ラーメン」を開店
「キッチンくに」を出た後は、飲⾷店の店⻑などをしながら経験を積んでいく。そして「⾦太郎ラーメン」という名前を継いでほしいと⾔う申し出があり、2017年に「元祖⾦太郎ラーメン」を開店した。
▼店舗移転
皆様に親しまれてきた店舗でしたが、2020年12月建物の老朽化により店舗移転が決まる。
旧店舗から約50mほどの近隣に2021年2月新店舗を開店！少しゆったりとしたお店になりました。これまでと変わりなくご来店お待ちしております。
店舗概要
| 店名 | 元祖金太郎ラーメン |
| 店舗所在地 | 〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通4番町647-1 |
| TEL | 025-367-9485 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 18:00～26:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 座席数 | ・カウンター4席 ・テーブル6名 ・座敷テーブル16名 |
| アクセス | ・JR越後線「⽩⼭駅」より徒歩約15分 ・新潟駅より⾞で約10分 ※車の駐車は近隣のコインパーキングなどをご利用ください |
| 代表 | 本間 勝 |
| お支払い | 〇現金 〇AirPay使えます（クレジットカード各種・電子マネー各種・QR決済各種利用可能） |
