店主ご挨拶

「元祖⾦太郎ラーメンのホームページへようこそ︕」
先代である⾦太郎ラーメンの名前を引き継ぎ、2017年に当店をオープンして以来、普通のラーメン屋ではなく、「ラーメン酒場」というジャンルで、居酒屋としても使って頂けるようなお店として頑張っております。
今まで⾒た事ないような変わったメニューも多数ご⽤意しております。
飽きがこない、病み付きになるメニューばかりです。
「まるで屋台ラーメンに来たかのように…」お気軽にふらりと⼀杯⾷べに、⼀杯呑みに来てください。

店主 本間 勝

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店主の経歴

元ボクサーからラーメン屋の店主になるまで…そして今。

▼ボクシングとの出会い

10代の時、叔⽗さんの誘いでボクシングジムへ⼊会。具志堅さんが世界チャンピオンになったこともあり、ボクシングに熱中。プロボクサーを⽬指す。

▼料理との出会い

ボクシングジムがきっかけで、現在「いきなりステーキ」などを経営する⼀瀬邦夫さん(株式会社ペッパーフードサービス代表取締役)に出会う。

「料理⼈にならないか」と誘われ、東京・向島にある「キッチンくに」で修⾏を開始。料理の道へ進むことになる。

▼ボクサーから料理⼈へ
「キッチンくに」で料理⼈としての⼼得・技術を学んでいく。「⾃分は料理⼈の⽅が合っている」と思い、本格的に料理の道へ進むことを決意。

▼独⽴し、「元祖⾦太郎ラーメン」を開店
「キッチンくに」を出た後は、飲⾷店の店⻑などをしながら経験を積んでいく。そして「⾦太郎ラーメン」という名前を継いでほしいと⾔う申し出があり、2017年に「元祖⾦太郎ラーメン」を開店した。

▼店舗移転
皆様に親しまれてきた店舗でしたが、2020年12月建物の老朽化により店舗移転が決まる。

旧店舗から約50mほどの近隣に2021年2月新店舗を開店!少しゆったりとしたお店になりました。これまでと変わりなくご来店お待ちしております。

店舗概要

店名 元祖金太郎ラーメン
店舗所在地 〒951-8063
新潟県新潟市中央区古町通4番町647-1
TEL 025-367-9485
営業時間 11:30〜14:00
18:00~26:00
定休日 月曜
座席数 ・カウンター4席
・テーブル6名
・座敷テーブル16名
アクセス ・JR越後線「⽩⼭駅」より徒歩約15分
・新潟駅より⾞で約10分
※車の駐車は近隣のコインパーキングなどをご利用ください
代表 本間 勝
お支払い 〇現金
〇AirPay使えます(クレジットカード各種・電子マネー各種・QR決済各種利用可能)

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